Lyzhina E.A. Regional food supply in Central Non-Chernozem zone
DOI:
https://doi.org/10.5922/1994-5280-2024-2-5Keywords:
food supply, agro-industrial complex, agriculture, food industry, agricultural holdings, Central Non-Blacksoil Zone regions, dairy productsAbstract
This article is a multi-scale study of the provision of different types of food to the population of regions and regional centers of the Central Non-Blacksoil Zone regions. A significant reduction in agricultural production in post-Soviet times affected food production and changes in the specialization of regions. The centers of agricultural production and the centers of their processing do not coincide geographically often enough. The development of agricultural holdings has led to a strong concentration of production within regions. Interregional ties are key to supplying the population with food. Analysis of production and consumption of products made it possible to identify their main specialization of regions on certain products. Differences in the development of industrial food production and the provision of regional populations with basic types of food (meat, milk, vegetables, fruits, eggs, potatoes) have been identified. Comparison of data with doctrinal values for the corresponding products and taking into account connections in the exchange of food made it possible to determine the specifics of food supply in different regions. Interregional food connections are identified, the ratio of domestic production, imports from Russian regions of varying degrees of remoteness and imports are shown using the example of providing regional centers of the Central Non-Blacksoil Zone regions with milk and dairy products.
Financing
The work was carried out at the Institute of Geography of the Russian Academy of Sciences with the support of the Russian Science Foundation, project No. 24-17-00129 "Prospects for socio-economic and nature-saving development of the Near North of Russia."
References
Баранов К.В., Сафронов С.Г. Развитие территориальной структуры крупносетевой торговли продовольственными товарами в России // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 5. География. 2019. № 4. С. 100–109.
Богачев Д.В. Значение крупного агробизнеса в региональном развитии сельского хозяйства // Региональные исследования. 2017. № 4. С. 36–46
Волошенко К.Ю., Морачевская К.А., Новикова А.А., Лыжина Е.А., Калиновский Л.В. Трансформация продовольственной самообеспеченности Калининградской области в условиях внешних вызовов // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Науки о Земле. 2022. Т. 67. № 3. С. 409–430.
Гладкий Ю.Н., Корнекова С.Ю. География потребления как недооценённая отрасль научного знания // Ученые зап. Забайкал. гос. ун-та. Сер.: Биологические науки. 2014. № 1 (54). С. 107–112.
Даньшин А.И. Динамика и основные факторы развития сельскохозяйственной отрасли в регионах России в постсоветский период // Региональные исследования. 2017. № 4. С. 46–55.
Даньшин А.И., Радикевич А.В. Комплексная оценка развития сельского хозяйства российско-белорусского приграничья //Региональные исследования. 2023. № 4. С. 66–79.
Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. 2020. [Электр. ресурс]. URL: http://kremlin.ru/acts/bank/45106/ (дата обращения: 10.02.2024).
Морачевская К.А., Зиновьев А.С., Краснов А.И., Краснова М.В. Динамика территориальной структуры молочной отрасли российско-белорусского приграничья в 2010-е годы // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 5. География. 2020. № 3. С. 63–72.
Нефедова Т.Г. Геоэкономические изменения агрокомплекса России в новых геополитических условиях // Региональные исследования. 2022. № 2. С. 4–15.
Нефедова Т.Г. Развитие постсоветского аграрного сектора и поляризация сельского пространства европейской части России // Пространственная экономика. 2019. Т. 15. № 4. С. 36–56.
Нефедова Т., Пэллот Дж. Неизвестное сельское хозяйство, или зачем нужна корова? М.: Новое изд-во, 2006. 320 с.
Нефедова Т.Г., Николаева У.Г. Современное подсобное хозяйство селян и горожан: историческая динамика, функции, пространственные различия // Население и экономика. 2019. № 3 (1). С. 95–111
Серова Е.В. Продовольственная безопасность: что остается нашим внукам // Economy times. 2016, 6 апр.
Староосвоенные районы в пространстве России: история и современность / Сост. и науч. ред. Т.Г. Нефедова, ред. А.В. Старикова М.: Тов-во научных изданий КМК, 2021. 379 с.
Требушкова И.Е. Размещение пищевой промышленности Курской области // Ученые записки. Электр. научн. журнал Курск. гос. ун-та. 2011. № 2 (18). С. 249–258.
Холдингизация агробизнеса России / В.Я. Узун, Н.И. Шагайда, Е.А. Гатаулина, Е.А. Шишкина. М: Изд. дом «Дело», РАНХиГС, 2022. 344 с.
Billen G., Barles S., Chatzimpiros P., Garnier J. Grain, meat and vegetables to feed Paris: where did and do they come from? Localising Paris food supply areas from the eighteenth to the twenty-first century // Regional Environmental Change. 2012. Vol. 12. P. 325–335.
Global Food Security Index 2021. The 10-year anniversary / Corteva agriscience. 2021. 47 p.
Duží B., Frantál B., Rojo M. S. The geography of urban agriculture: New trends and challenges // Moravian Geographical Reports. 2017. Vol. 25. № 3. P. 130–138.
Feagan R. The place of food: mapping out the ‘local’in local food systems // Progress in Human Geography. 2007. Vol. 31. № 1. P. 23-42.
Feenstra G., Campbell D.C. Local and regional food systems // Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics. Thompson P.B., Kaplan D.M., eds. Springer, Dordrecht. 2014. P. 1345–1352.
Hamilton A.J., Burry K., Mok H., Barker S.F., Grove J.R., Williamson V.G. Give peas a chance? Urban agriculture in developing countries. A review // Agronomy for Sustainable Development. 2014. Vol. 34. P. 45–73.
Johannes S.C. Wiskerke urban food systems // Zeeuw H. and Pay Drechsel P. Cities and Agriculture Routledge, 2015 P. 1–26.
Kasper C., Brandt J., Lindschulte K., Giseke U. The urban food system approach: thinking in spatialized systems // Agroecology and Sustainable Food Systems. 2017. Vol. 41. № 8. P. 1009–1025.
Kneafsey M. et al. Geographies of food: An introduction. London, UK: Bloomsbury Publishing, 2021. 339 p.
Mandelblatt B. Geography of food // The Oxford Handbook of Food History. J.M. Pilcher ed. Oxford: Oxford University Press, 2012. P. 154–171.
Nefedova T.G. Urbanization and rural trends in Russia and in its old-developed regions // Regional Research of Russia. 2022. Vol. 12. Suppl 1. P. S24–S41.
Tornaghi C. Critical geography of urban agriculture // Progress in Human Geography. 2014. Vol. 38, № 4. P. 551–567.
Opitz I., Berges R., Piorr A., Krikser T. Contributing to food security in urban areas: differences between urban agriculture and peri-urban agriculture in the Global North // Agriculture and Human Values. 2016. Vol. 33. P. 341–358.
Shagaida N.I., Ternovsky D.S., Trotsuk I.V. Russia’s ways to ensure food security (control food prices) in 2020-2022, and their impact on consumers// Крестьяноведение. 2023. Т. 8. № 3. С. 87–112
Zavisca J. Contesting capitalism at the post-Soviet dacha: The meaning of food cultivation for urban Russians // Slavic Review. 2003. Vol. 62. № 4. P. 786–810.
