Лыжина Е.А. Продовольственное обеспечение регионов Центрального Нечерноземья
DOI:
https://doi.org/10.5922/1994-5280-2024-2-5Ключевые слова:
продовольственное обеспечение, Центральное Нечерноземье, агропромыш- ленный комплекс, сельское хозяйство, пищевая промышленность, агрохолдинги, молочная продукцияАннотация
Статья представляет собой полимасштабное исследование обеспечения разными видами продовольствия населения регионов и региональных центров Центрального Нечерноземья. Существенное сокращение объемов сельскохозяйственного производства в постсоветское время отразилось на состоянии регионального производства пищевых продуктов и изменении специализации регионов. Показано, что регионы, специализирующиеся на производстве и на переработке отдельных видов продовольствия, могут не совпадать. Приход агропромышленных холдингов привел к сильной концентрации производства внутри регионов. Тем не менее, снабжение населения продовольствием опирается также и на межрегиональные и международные связи. Анализ соотношения в регионах производства и потребления продукции при активном межрегиональном обмене позволил выделить их преимущественную специализацию на определенных продуктах. Рассмотрены различия в развитии промышленного производства продуктов питания и обеспеченность населения регионов основными видами продовольствия (мясом, молоком, овощами, фруктами, яйцом, картофелем) собственного производства. Ее сопоставление с доктринальными значениями по соответствующим продуктам и учет связей при обмене продовольствием позволили определить специфику продовольственного обеспечения разных регионов. На примере обеспечения региональных центров Центрального Нечерноземья молоком и молочными продуктами выявлены межрегиональные продовольственные связи, показано соотношение собственного производства, ввоза из российских регионов разной степени удаленности и импорта.
Финансирование
Работа выполнена в Институте географии РАН при поддержке Российского научного фонда, проект № 24-17-00129 «Перспективы социально-экономического и природосберегающего развития Ближнего Севера России».
Библиографические ссылки
Баранов К.В., Сафронов С.Г. Развитие территориальной структуры крупносетевой торговли продовольственными товарами в России // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 5. География. 2019. № 4. С. 100–109.
Богачев Д.В. Значение крупного агробизнеса в региональном развитии сельского хозяйства // Региональные исследования. 2017. № 4. С. 36–46
Волошенко К.Ю., Морачевская К.А., Новикова А.А., Лыжина Е.А., Калиновский Л.В. Трансформация продовольственной самообеспеченности Калининградской области в условиях внешних вызовов // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Науки о Земле. 2022. Т. 67. № 3. С. 409–430.
Гладкий Ю.Н., Корнекова С.Ю. География потребления как недооценённая отрасль научного знания // Ученые зап. Забайкал. гос. ун-та. Сер.: Биологические науки. 2014. № 1 (54). С. 107–112.
Даньшин А.И. Динамика и основные факторы развития сельскохозяйственной отрасли в регионах России в постсоветский период // Региональные исследования. 2017. № 4. С. 46–55.
Даньшин А.И., Радикевич А.В. Комплексная оценка развития сельского хозяйства российско-белорусского приграничья //Региональные исследования. 2023. № 4. С. 66–79.
Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. 2020. [Электр. ресурс]. URL: http://kremlin.ru/acts/bank/45106/ (дата обращения: 10.02.2024).
Морачевская К.А., Зиновьев А.С., Краснов А.И., Краснова М.В. Динамика территориальной структуры молочной отрасли российско-белорусского приграничья в 2010-е годы // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 5. География. 2020. № 3. С. 63–72.
Нефедова Т.Г. Геоэкономические изменения агрокомплекса России в новых геополитических условиях // Региональные исследования. 2022. № 2. С. 4–15.
Нефедова Т.Г. Развитие постсоветского аграрного сектора и поляризация сельского пространства европейской части России // Пространственная экономика. 2019. Т. 15. № 4. С. 36–56.
Нефедова Т., Пэллот Дж. Неизвестное сельское хозяйство, или зачем нужна корова? М.: Новое изд-во, 2006. 320 с.
Нефедова Т.Г., Николаева У.Г. Современное подсобное хозяйство селян и горожан: историческая динамика, функции, пространственные различия // Население и экономика. 2019. № 3 (1). С. 95–111
Серова Е.В. Продовольственная безопасность: что остается нашим внукам // Economy times. 2016, 6 апр.
Староосвоенные районы в пространстве России: история и современность / Сост. и науч. ред. Т.Г. Нефедова, ред. А.В. Старикова М.: Тов-во научных изданий КМК, 2021. 379 с.
Требушкова И.Е. Размещение пищевой промышленности Курской области // Ученые записки. Электр. научн. журнал Курск. гос. ун-та. 2011. № 2 (18). С. 249–258.
Холдингизация агробизнеса России / В.Я. Узун, Н.И. Шагайда, Е.А. Гатаулина, Е.А. Шишкина. М: Изд. дом «Дело», РАНХиГС, 2022. 344 с.
Billen G., Barles S., Chatzimpiros P., Garnier J. Grain, meat and vegetables to feed Paris: where did and do they come from? Localising Paris food supply areas from the eighteenth to the twenty-first century // Regional Environmental Change. 2012. Vol. 12. P. 325–335.
Global Food Security Index 2021. The 10-year anniversary / Corteva agriscience. 2021. 47 p.
Duží B., Frantál B., Rojo M. S. The geography of urban agriculture: New trends and challenges // Moravian Geographical Reports. 2017. Vol. 25. № 3. P. 130–138.
Feagan R. The place of food: mapping out the ‘local’in local food systems // Progress in Human Geography. 2007. Vol. 31. № 1. P. 23-42.
Feenstra G., Campbell D.C. Local and regional food systems // Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics. Thompson P.B., Kaplan D.M., eds. Springer, Dordrecht. 2014. P. 1345–1352.
Hamilton A.J., Burry K., Mok H., Barker S.F., Grove J.R., Williamson V.G. Give peas a chance? Urban agriculture in developing countries. A review // Agronomy for Sustainable Development. 2014. Vol. 34. P. 45–73.
Johannes S.C. Wiskerke urban food systems // Zeeuw H. and Pay Drechsel P. Cities and Agriculture Routledge, 2015 P. 1–26.
Kasper C., Brandt J., Lindschulte K., Giseke U. The urban food system approach: thinking in spatialized systems // Agroecology and Sustainable Food Systems. 2017. Vol. 41. № 8. P. 1009–1025.
Kneafsey M. et al. Geographies of food: An introduction. London, UK: Bloomsbury Publishing, 2021. 339 p.
Mandelblatt B. Geography of food // The Oxford Handbook of Food History. J.M. Pilcher ed. Oxford: Oxford University Press, 2012. P. 154–171.
Nefedova T.G. Urbanization and rural trends in Russia and in its old-developed regions // Regional Research of Russia. 2022. Vol. 12. Suppl 1. P. S24–S41.
Tornaghi C. Critical geography of urban agriculture // Progress in Human Geography. 2014. Vol. 38, № 4. P. 551–567.
Opitz I., Berges R., Piorr A., Krikser T. Contributing to food security in urban areas: differences between urban agriculture and peri-urban agriculture in the Global North // Agriculture and Human Values. 2016. Vol. 33. P. 341–358.
Shagaida N.I., Ternovsky D.S., Trotsuk I.V. Russia’s ways to ensure food security (control food prices) in 2020-2022, and their impact on consumers// Крестьяноведение. 2023. Т. 8. № 3. С. 87–112
Zavisca J. Contesting capitalism at the post-Soviet dacha: The meaning of food cultivation for urban Russians // Slavic Review. 2003. Vol. 62. № 4. P. 786–810.
